Date : 6 août 2024
Heure : 09h30 à 18h00
Infos et inscriptions : www.natureenconscience.com
Tarif : CHF 190.- (190€)/pers. – Acompte de CHF 80.- (80€) confirmant la réservation.
Descriptif de l’activité :
Un événement unique avec une co-animation par 3 professionnels des plantes sauvages : Valérie Catala – Du Bourgeon à la Fleur, Christophe Bernard – Althea Provence et Guillaume Besson – Nature en Conscience.
Tous vos sens seront mis en éveil sur cette journée dédiée aux simples et leurs différents usages.
La thématique et fil conducteur de la journée sera : « Du stress à l’épuisement général, les plantes pour se préserver ».
Ce stage, qui aura lieu dans un écrin de nature en alpage, vous permettra de connaître et utiliser les plantes pour préparer divers produits culinaires et soins. Il mêlera pratiques de terrain, notions théoriques et ateliers de transformation.
Au programme :
– Présentation des différentes facettes de l’herboristerie et des formes galéniques qui seront utilisées en atelier.
– Échanges sur la thématique suivante : « Du stress à l’épuisement général, les plantes pour se préserver ». Propositions de synergies de plantes et d’équilibre alimentaire.
– Préparation d’amuses-bouches aux plantes et produits locaux et de saison.
– Repas en commun au restaurant du Gîte alpage La Chaux, composé de plantes locales et produits du terroir.
– Balade botanique à la rencontre des plantes de montagne en relation avec la thématique du jour, critères de reconnaissance et signes de distinctions, usages culinaires et qualités thérapeutiques.
– Ateliers de transformation en fonction de ce que la Nature nous offrira, avec la préparation :
- d’un élixir floral
- d’une infusion reminéralisante
- d’une teinture de plantes fraiches
