Historique projet

Le Gîte Alpage La Chaux est un chalet familial datant de 1871 transformé en gîte agritouristique depuis 2019. Ce projet a été déposé dans le carde du PDR (Projet Développement Régional) du Val d’Illiez en 2013, proposant aux agriculteurs de se diversifier; c’est ainsi que murit le projet de développer l’agritourisme sur cet alpage idéalement situé face aux Dents-du-Midi, en zone sports du domaine skiable des Portes du Soleil. 
Le chalet est encore en travaux; la première étape – le secteur restaurant – est terminé ; il a été ouvert le 19 décembre 2020 sous l’enseigne Gîte Alpage La Chaux.
Les travaux concernant le logement se poursuivront dès que possible, en principe reprise du chantier printemps 2023.
L’objectif principal est d’accueillir les visiteurs dans un cadre authentique et exceptionnel. Les clients peuvent découvrir la richesse du terroir, le patrimoine bâti, la richesse de la nature de la Vallée d’Illiez. L’alpage propose des activités à thèmes variés, cuisine aux plantes, ateliers remèdes aux plantes médicinales,  conférences, olfactothérapie, yoga-brunch… voir notre page “Evènements & activités”. Ces ateliers – évènements en collaboration avec Région Dent du Midi et d’autres prestataires que nous remercions.
Le projet contribue à pérenniser l’alpage, le mettre en valeur et diversifier l’offre agritouristique régionale.
Un grand MERCI à tous ceux qui nous soutiennent dans cette aventure que nous nous réjouissons de développer avec la 6ème génération en marche ! 

Famille – Organigramme

Monay-Michaud Bellon Patricia
Copropriétaire
Gérante  – certificat LHR (patente), membre fondatrice – administratrice de l’Alpage Gîte La Chaux Sàrl.
Formations : CFC secrétaire-réceptionniste d’hôtel;  CFC Ecole Cantonale d’Agriculture.
Fonction : administratrice Sàrl, responsable/développement projet – plans en collaboration avec l’architecte, choix des matériaux/mobilier/décoration, création de produits boutique à base de plantes, création du jardin de plantes aromatiques & médicinales, coordination/organisation ateliers à thèmes saisons d’été.
Gestion de l’espace restaurant remis à Laetitia et Marie. 

Bellon Guy-Noël
Copropriétaire
Membre fondateur de l’Alpage Gîte La Chaux Sàrl.
Formations : CFC menuisier; vendeur en commerce de détail.
Fonction : responsable de l’exploitation agricole (vaches mères) et
de l’accueil espace restaurant.

Marie Greiner
Directrice – belle-fille de Guy-Noël
Formations aux métiers du vin, bac science technique des laboratoires.
Fonction : directrice de l’espace restaurant – brigade de 8 à 12 employés selon saison.

Bellon Laetitia
Barman – responsable administrative du restaurant – Fille de Guy-Noël  
Formations : CFC employée de commerce; kinésithérapeute en cours de formation. 
Fonction à 60% : barman & tâches administratives restaurant, intéressement gestion de l’entreprise 6ème génération.

Monay-Michaud Loraine
Collaboration à l’administration (remplacements) – Fille de Patricia
Membre actionnaire de l’Alpage Gîte La Chaux Sàrl.
Formation : CFC employée de commerce.
Fonction : site Internet, marketing, divers.

Bellon Oriane
Copropriétaire – fille de feu Bellon Jean-Paul
Formation : CFC employée de banque.

Bellon Loïc
Copropriétaire – fils de feu Bellon Jean-Paul
Formation : CFC constructeur d’appareils industriels.

Bellon Jean-Pierre et Marie-Rose
Parents de Guy-Noël, Patricia, feu Bellon Jean-Paul.