Les plantes sauvages et leurs usages culinaires – 7 juin 2023

Date : 7 juin 2023

Heure :  09h30 à 16h30

Tarifs :

Adulte : CHF 100.-/pers. si 6 personnes et plus / CHF 110.- si moins de 6 personnes
Enfant (jusqu’à 12 ans) : CHF 30.-
10% de rabais si inscription à la 2ème journée « Les plantes sauvages et leurs usages médicinaux« , le 21 juin.
Tarifs incluant l’encadrement, le local, le repas complet, les boissons, les recettes et la gelée réalisée.
(euros acceptés)

Informations complémentaires :

Min. 4 personnes / Max. 8 personnes.
Chaque participant(e) repartira, bien sûr, avec les recettes et ses préparations.

Infos et inscriptions : 

Guillaume : www.natureenconscience.com / info@natureenconscience.com / +41 76 235 82 05

Descriptif de l’activité :

Offrez-vous une expérience unique à la rencontre des plantes sauvages de nos montagnes et apprenez à les reconnaître et les utiliser selon les traditions populaires !
Ce stage, qui aura lieu dans un écrin de nature en alpage, débutera par une balade où nous vous inviterons à faire la connaissance des plantes médicinales et comestibles et de leur habitat et repérer leurs distinctions et leurs modes d’évolution.
Nous en cueillerons quelques-unes en vue de l’élaboration de notre repas sauvage de midi, que nous partagerons dans le chalet d’alpage du Gîte Alpage La Chaux, avec une vue imprenable sur les Dents du Midi.
Vous découvrirez des recettes à la fois simples et innovantes, qui satisferont les adeptes de la cuisine naturelle et les épicuriens…!
Des boissons aux plantes et infusions solaires accompagneront ces mets.

Nous continuerons par un atelier de confection d’une gelée sauvage.

La fin de cette journée sera dédiée à des échanges et partages sur les différentes méthodes de séchage et conservation des plantes…

Cette expérience nous fera utiliser tous nos sens : toucher, nommer, observer, photographier, goûter, écouter, marcher.

Cani-randonnée “A la rencontre de l’autre…” – 20 mai 2023 & 17 juin 2023

Date : 20 mai 2023 & 17 juin 2023

Tarif : CHF 120.- par personne

Infos et inscriptions : https://huskies.agenda.ch

Descriptif de l’activité :

Tu en as marre de draguer via les réseaux sociaux ? Tu valorises les rencontres en face-à-face, mais tu n’aimes pas aborder un(e) inconnu(e) dans un bar ? Alors rejoins-nous pour une activité sportive, ludique, fun et plus… si entente !

Au pire, tu feras de nouvelles connaissances, au mieux tu repartiras peut-être avec l’homme ou la femme de ta vie. Dans tous les cas, tu auras passé une super journée, dans un décor de rêve !

Le concept est simple : rendez-vous à Morgins (VS) à 9h pour une cani-randonnée (marche sportive avec un chien attelé) dans nos belles montagnes du Chablais. Nos chiens, des huskies de Sibérie, sont gentils, mais puissants. Vous marcherez donc par deux avec un chien. En cours de route, nous alternerons les paires afin que chacun puisse échanger avec le plus de personnes possibles.

A midi, nous partagerons un moment de convivialité au gite-alpage de la Chaux, face aux Dents-du-Midi. Encore un moment propice aux échanges autour d’une bonne grillade. A la fin du repas, nous repartirons avec les chiens, cette fois, pour redescendre sur Morgins où nous prendrons un dernier verre tous ensemble. Après ? Le reste vous appartient…

Pour les couples qui se formeraient : une version en privatif par couple vous sera proposée, avec un coaching sur les clés de réussite personnalisées.

Les plantes sauvages et leurs usages médicinaux – 21 juin 2023

Date :  21 juin 2023

Heure :  09h30 à 16h30

Tarifs :

Adulte : CHF 140.-/pers. si 6 personnes et plus / CHF 150.- si moins de 6 personnes
Enfant (jusqu’à 12 ans) : CHF 30.-
10% de rabais si inscription à la 2ème journée « Les plantes sauvages et leurs usages culinaires« , le 7 juin.
Tarifs incluant l’encadrement, le local, les recettes, le repas complet et une boisson.
(euros acceptés)

Informations complémentaires :

Min. 4 personnes / Max. 8 personnes.
Chaque participant(e) repartira, bien sûr, avec les recettes et ses préparations.

Infos et inscriptions : 

Guillaume : www.natureenconscience.com / info@natureenconscience.com / +41 76 235 82 05

Descriptif de l’activité :

Offrez-vous une expérience unique à la rencontre des plantes sauvages qui prennent soin de notre santé au quotidien!
Ce stage, qui aura lieu dans un écrin de nature en alpage, vous permettra de découvrir et utiliser les plantes locales pour préparer divers produits médicinaux et cosmétiques. Il mêlera balade botanique, explications des différentes facettes de l’herboristerie et ateliers de transformation.

Nous débuterons par une balade botanique où nous vous inviterons à faire la connaissance des plantes médicinales, de leur habitat et repérer leurs distinctions et leurs modes d’évolution.
Nous en cueillerons quelques-unes en vue de l’élaboration par la suite de différents produits naturels.

Ensuite, dans le chalet du Gîte Alpage La Chaux, avec une vue imprenable sur les Dents du Midi, nous découvrirons les usages médicinaux et cosmétiques des plantes et vous vous initierez à leur transformation avec différents ateliers.
Au programme pour cette journée, réalisation :
– d’une teinture alcoolique de plantes fraiches
– d’un baume musculaire et articulaire
– d’une crème visage à l’Edelweiss cultivée sur place (version masculine et féminine au choix)
– d’un vinaigre reminéralisant

La journée se terminera par une table ronde autour des thèmes abordés.
Vous repartirez avec les recettes des produits, permettant de les réaliser à la maison.

Le repas sera inclus et préparé par Guillaume, à base de plantes sauvages. Vous découvrirez des recettes à la fois simples et innovantes, qui satisferont les adeptes de la cuisine naturelle et les épicuriens !
Des boissons aux plantes et infusions solaires accompagneront ces mets.

Cette expérience nous fera utiliser tous nos sens : toucher, nommer, observer, photographier, goûter, écouter, marcher.

Yoga & Plantes – 16 juillet 2022

Cet évènement n’aura pas lieu à l’alpage mais dans un petit chalet familial à proximité de Champoussin.

Date : 16 juillet 2022

Heure :  9h00 à 16h00

Tarifs : CHF 140.- par personne

Informations complémentaires :

8 participants maximum
Ouvert à tout pratiquant ou non de yoga
Balade facile

A prendre :

Vêtements légers, et confortable
Tapis de yoga (sport)
Un petit coussin
Chaussures de marche
Stylo, carnet de note
Couteau ou ciseau
Sac de cueillette

Infos et inscriptions : 

Inscription sur yogalps.com

Guillaume : www.natureenconscience.com / info@natureenconscience.com / 076 235 82 05
Evelyne : www.yogalps.com / reybellet_evelyne@bluewin.ch / +41 79 774 87 46.

Un mot sur les intervenants :

Guillaume de Nature en Conscience, est botaniste de terrain et cuisinier spécialisé dans l’alimentation saine.
Evelyne de Yogalps & Massage apporte un yoga connecté à la nature, en fluidité, et en ressenti tout en étant soi-même.

Descriptif de l’activité :

Ressourcez-vous autour des richesses des plantes sauvages, du yoga, dans un écrin de Nature.

Durant une journée, laissez-vous guider sur des balades à la découverte des belles sauvageonnes qui se cuisinent et qui nous soignent, des séances de yoga, méditation et relaxation sonore, des ateliers de cuisine saine et sauvage.

Dans un petit chalet secret face aux Dents du Midi, nous embarquerons pour une expérience unique mêlant la cuisine sauvage et le yoga.

Nous débuterons par nous imprégner de ce lieu apaisant avec une méditation, des mouvements doux et des exercices de respiration.

Après avoir éveillé nos sens, nous irons en nature à la rencontre des plantes sauvages et apprendrons à les reconnaitre d’un point de vue médicinal et culinaire.

Après une cueillette, viendra le moment du réconfort avec une session de yoga les pieds dans l’herbe et des étirements doux.

Ensuite, nous préparerons et dégusterons un repas, arrosé de boissons à base de plantes sauvages, en associant les herbettes de nos montagnes à des recettes créatives, à la recherche de simplicité, à base de produits de saison.

Ce moment de détente se terminera par une relaxation sonore guidée.

Une journée, pour prendre soin de vous et vous recharger, tout en vous nourrissant de ce que la Nature a à nous offrir.

Les plantes de l’automne, stimulantes de notre immunité – 19 octobre 2022

Date : 19 octobre 2022

Horaire : 10h00 à 16h00

Tarif : CHF 110.- par personne si 6 personnes et plus, CHF 120.- si moins de 6 personnes.

Tarif incluant le local, les produits réalisés, l’encadrement, le repas et une boisson.
Paiement possible par Twint, espèces ou virement bancaire.
Acompte de 55.- demandé pour confirmer la réservation.

Informations complémentaires : Groupe de 4 à 10 personnes

Infos et inscriptions : 

Guillaume : www.natureenconscience.com / info@natureenconscience.com / 076 235 82 05

Descriptif de l’activité :

Offrez-vous une expérience unique à la rencontre des sauvageonnes de l’automne (Gentianes, Angélique, Valériane, Cynorrhodons…) et apprenez à les utiliser selon les traditions populaires !

Durant cette activité, nous passerons en revue les plantes locales ainsi que les produits de la ruche qui peuvent nous soutenir pendant cette période et booster notre immunité.

Tout d’abord nous irons à la rencontre de celles qui sont encore visibles à cette période. Nous décrirons les critères d’identification et effectuerons une petite cueillette.
Ensuite, dans un chalet d’alpage avec une vue imprenable sur les Dents du Midi, nous alternerons divers ateliers de transformation avec la confection :

  • d’une teinture alcoolique de plantes 
  • d’une macération huileuse de plantes par intermédiaire alcoolique
  • d’une crème pour préparer le corps à l’hiver (version masculine ou féminine au choix)
  • d’un vin tonique

La journée se terminera par une table ronde autour des thèmes abordés.

Le repas sera inclus et préparé par Guillaume, le tout arrosé d’une boisson sauvage. Vous découvrirez des recettes à la fois simples et innovantes, qui satisferont les adeptes de la cuisine naturelle et les épicuriens…!

Chacun des participants repartira, bien sûr, avec les recettes et ses préparations.

Une journée pour vous préparer au mieux à l’arrivée de l’hiver et avec les plantes qui nous entourent!