Le Gîte Alpage La Chaux, tel que vous le connaissez aujourd’hui, est né d’un projet mûri incluant plusieurs générations.
À l’origine, c’est un chalet familial construit en 1871 par nos ancêtres, transmis de main en main, témoin silencieux de nos racines et profond attachement à notre alpage familial où chacun y a apporté sa pierre à l’édifice. Du dur labeur au temps des vaches à lait, des foins… à la transformation en un gîte agritouristique, exploitation de vaches allaitantes en estivage et du tourisme depuis 2020 avec l’ouverture de l’espace restaurant et le logement, ce dernier en cours de travaux, sera ouvert dès juillet 2025.
🌱 Un projet soutenu par la région, le canton, la confédération
En 2013, dans le cadre du Projet de Développement Régional (PDR) de la Vallée d’Illiez, une opportunité est lancée : encourager les agriculteurs à diversifier leurs activités et à valoriser et préserver leur patrimoine.
C’est là que germe l’idée : transformer l’alpage en un gîte agritouristique, accessible été comme hiver, tourné vers la nature, le terroir, et la transmission.
🔨 Des travaux par étapes
Le projet prend forme, avec patience et passion.
- Le secteur restaurant est la première étape finalisée : il ouvre ses portes le 19 décembre 2020, sous l’enseigne Gîte Alpage La Chaux.
- Le chantier du logement (hébergement à l’étage) a repris à l’été 2023 et est en cours de finalisation. Ouverture dès juillet 2025.
Chaque pierre, chaque poutre, chaque choix respecte l’âme du lieu tout en répondant aux besoins d’aujourd’hui.
🧭 Un projet pour durer
Ce projet a pour but de :
- pérenniser l’alpage,
- le valoriser dans une logique de développement durable,
- et diversifier l’offre agritouristique régionale, dans un esprit d’authenticité.
🤝 Un lieu qui vit, un lieu qui lie
L’objectif est clair : offrir un accueil chaleureux dans un cadre authentique, et faire découvrir à chacun la richesse naturelle et culturelle de la Vallée d’Illiez.
Au fil des saisons, le gîte accueille :
- des repas gourmands à base de produits locaux,
- des ateliers autour des plantes médicinales,
- des activités variées comme la cuisine et cosmétiques aux plantes, le yoga, la photographie, les bols chantants & piano, des conférences, des expositions, des concerts etc.
Ces animations sont rendues possibles grâce à nos partenaires locaux, notamment Région Dents du Midi, que nous remercions chaleureusement.
❤️ Une aventure familiale… et transgénérationnelle
Enfin, ce projet n’existerait pas sans les nombreuses mains, idées, coups de pelle, recettes, discussions, hivers passés, et soutiens précieux.
Merci à tous ceux qui ont contribué à cette belle aventure.
Nous la poursuivons avec la 6e génération en marche… et l’avenir devant nous.
Photo début 19ème siècle
Les générations
Remontez l’histoire de notre famille !
1
Dubosson Maurice et Marie
Dubosson Marie et Maurice
Maurice, 1ère descendance probable bâtisseur de l’alpage La Chaux.
2
Dubosson Delphin et Stéphanie
Delphin (fils de Maurice et Marie) et son épouse Stéphanie, leurs enfants de gauche à droite : Maurice, Alice, Ida, sur les genoux Madeleine.
3
Adolphe et Madeleine Bellon
Bellon Adolphe et Madeleine, fille de Delphin et Stéphanie
Reprise d’exploitation en 1939.
4
Jean-Pierre et Marie-Rose Bellon
Bellon Jean-Pierre, fils d’Adolphe et Madeleine, et son épouse Marie-Rose
Reprise d’exploitation en 1965
5
Bellon Guy-Noël, Monay-Michaud Bellon Patricia et feu Bellon Jean-Paul
Patricia Monay-Michaud Bellon, Feu Jean-Paul Bellon et Guy-Noël Bellon, enfants de Jean-Pierre et Marie-Rose
Reprise de l’exploitation en 2017
6
Bellon Oriane et Loïc
Oriane et Loïc Bellon, enfants de feu Bellon Jean-Paul
Reprise de l’exploitation en 2017